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6d Science Board
Notre conseil scientifique, composé de scientifiques indépendants, se réunit régulièrement pour veiller à ce que notre nutrition sportive reste fondée sur des recherches scientifiques récentes et évaluées par des pairs, ainsi que sur les dernières innovations.
Prof. Dr. Wim Derave
Wim Derave est professeur au département des sciences du mouvement et du sport de l’Université de Gand, un établissement reconnu à l’échelle mondiale dans le domaine des sciences du sport. Il dirige une équipe de recherche active spécialisée en physiologie de l’exercice, nutrition sportive et métabolisme musculaire, et enseigne ces matières à l’université.
Il a obtenu son doctorat grâce à des recherches sur les effets de l’activité physique sur la sensibilité à l’insuline musculaire et le métabolisme du glycogène, en collaboration avec le Copenhagen Muscle Research Centre. Lors de son post-doctorat à la KU Leuven, il s’est concentré sur le système de la créatine dans les muscles squelettiques. À Gand, il a fondé un laboratoire de recherche axé notamment sur la bêta-alanine et la carnosine, et a développé une méthode basée sur l’IRM pour cartographier les types de fibres musculaires. En 2017, il a passé six mois en Australie en tant que professeur invité.
Wim a publié plus de 150 articles scientifiques et chapitres d’ouvrages évalués par des pairs. Il est fortement engagé dans la communication scientifique et a contribué à plusieurs déclarations de consensus internationales sur la nutrition sportive dans diverses disciplines.
Prof. Dr. Javier Gonzalez
Javier Gonzalez est professeur à l’Université de Bath (Royaume-Uni), où il mène des recherches sur la manière dont le corps humain utilise les sources d’énergie. Ses travaux portent sur la façon dont nous assimilons les nutriments, brûlons de l’énergie pendant l’exercice et stockons les excédents. Il est animé par une passion pour la santé et la performance.
Son groupe de recherche utilise une variété de techniques — telles que la calorimétrie, les biopsies et les perfusions d’isotopes stables — pour analyser le métabolisme énergétique humain. Ils associent des études en laboratoire contrôlé à des recherches appliquées dans des contextes réels.
En 2018, Javier a reçu le prix Julie Wallace décerné par la Nutrition Society. Il siège également dans les comités de rédaction de plusieurs revues scientifiques, dont The Journal of Physiology et International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism.
Dr. Jorn Trommelen
Jorn Trommelen est maître de conférences (Assistant Professor) à l’Université de Maastricht, au sein du département de biologie humaine. Il est spécialisé dans l’interaction entre la nutrition et l’exercice physique, en lien avec la croissance musculaire et la récupération, tant en recherche qu’en enseignement.
Ses recherches portent sur l’optimisation des stratégies nutritionnelles — telles que la consommation de protéines, de glucides et de suppléments — afin d’améliorer les performances sportives. Une ligne de recherche centrale explore la quantité optimale de protéines nécessaire à une récupération efficace, ainsi que les facteurs influençant ces besoins selon les populations et les situations d’entraînement.
Jorn associe la recherche fondamentale à des applications concrètes et contribue à la traduction des connaissances scientifiques en recommandations pratiques pour les athlètes et les entraîneurs.